品牌菜乳鸽，专门挑选自亚洲最大鸽场基地，全部用五粮（玉米、高梁、麻仁、豌豆、小麦)饲养，不加饲料添加剂，不用人工催肥，饮用无污染的地下水，每天定期清理，严加监控鸽子的生长期（鸽子出生第十五六天的为童子鸽，第二十四五天的为乳鸽），针对不同生长期的乳鸽制定不同的烹调手法，并用新疆、西藏二十多种名贵药材，加上光明传统秘制方法，精心炮制，鲜嫩可口，而成今天驰名海内外的南粤光明乳鸽。

  



鸽子，古称飞奴。乳鸽，指25-28日龄的雏鸽，体重从出壳时的10克迅速生长到600克左右，达60多倍，有“生命胚牙”之美称，“一鸽胜九鸡”之赞誉。

    乳鸽是指出壳后一个月左右尚未离巢的肉鸽，其肉味鲜美，肉质柔嫩，营养丰富，蛋白质含量高，是纯天然的传统滋补食品，人食用乳鸽的消化吸收率在95%以上。

    乳鸽具有超常的神经定位和控制系统，脑中分泌丰富的松果体素。鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成份，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗作用。

    鸽肉既是名贵的菜肴，又是高级滋补品，鸽肉为高蛋白低脂肪食品。蛋白质含量为24.5%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅等肉类。而脂肪含量都低于其它肉类，仅为0.73%。鸽肉中含17种氨基酸，10余种徽量元素，其氨基酸含量的总和超过龟鳖，有大补之功效。鸽的血、肉、脑、肝、骨中含有前清蛋白、铁传递蛋白、卵传蛋白、卵磷脂、脑磷脂等营养成分。鸽肉的药疗具有补肾、调心、养血、补气、养颜、固本、扶正、祛邪等功效常吃乳鸽还能防止动脉硬化高血压。因此，鸽肉是人类最理想的食疗食补的功能性食品。

不错，看着就像吃。呵呵

好诱人呀，看到想吃了。

嘻嘻..不靓版主..我好久没去吃了...
好想吃喔..口水流出来了...
我记得还有那个玉米吃呢..好好吃....好久没吃了..
不靓版主,下次去,你请客好吗??

           好好味咁哦

鸽子好可怜哦，不靓老师几时请我吃``

乳鸽吃过很多，但是南粤光明乳鸽还真的没有吃过！

LZ记得请吃啊！！

不靓你出来...快点..
我要吃啊...听到没有啊`~`

Quote:

引用第3楼失魂月于2008-11-22 14:15发表的 :
嘻嘻..不靓版主..我好久没去吃了...
好想吃喔..口水流出来了...
我记得还有那个玉米吃呢..好好吃....好久没吃了..
不靓版主,下次去,你请客好吗??

当然啦！

Quote:

引用第9楼诸葛不靓于2008-11-24 21:30发表的  :



当然啦！

我看到了。。哈哈。。下次去宝安一定找你`~~

Quote:

引用第10楼失魂月于2008-11-25 15:48发表的 :

我看到了。。哈哈。。下次去宝安一定找你`~~

现在不属宝安了，已成立光明新区。不过俺户口本上籍贯栏还填“深圳宝安”，毕竟根在宝安。。。。。。。

我之前餐厅的是;
(葡式乳鸽)
28蚊一份.
都很好味的.   

Quote:

引用第11楼诸葛不靓于2008-11-25 18:35发表的  :



现在不属宝安了，已成立光明新区。不过俺户口本上籍贯栏还填“深圳宝安”，毕竟根在宝安。。。。。。。

不管在哪，想吃。。。好久没吃。。好想吃。。哈哈``

我也在光明新区混啊，怎么没有听“光明乳鸽”这个很出名。

这是那里的特产啊?深圳吗?

Quote:

引用第15楼秋叶斜落于2008-11-26 12:08发表的  :
这是那里的特产啊?深圳吗?

深圳光明农场的。。。光明乳鸽。。。
你要来试试么？不靓请客。。。哈``

Quote:

引用第14楼lig1984于2008-11-26 11:39发表的 :
我也在光明新区混啊，怎么没有听“光明乳鸽”这个很出名。

不会吧，光明人都知道。乳鸽、牛奶、甜玉米，三件宝呀。

Quote:

引用第17楼诸葛不靓于2008-11-26 16:58发表的  :



不会吧，光明人都知道。乳鸽、牛奶、甜玉米，三件宝呀。

我不是光明人，我都知道。。。这三样我都喜欢吃。。

记下不靓的手机.下次我去深圳就去吃光明乳鸽